Районные заведения хотят приобщить к гастромарафону «Почувствуй вкус Сахалина»
Четвёртый гастромарафон «Почувствуй вкус Сахалина» набирает обороты в областном центре. К проекту уже подключились 16 заведений – на четыре больше, чем в прошлом году. Повара демонстрируют свои эксклюзивные блюда, а посетители фотографируют кулинарные шедевры, пишут отзывы и голосуют за лучшие.
Президент РОО "САКУРА", член Национальной гильдии шеф-поваров и член ТПП Сахалинской области Валерий Ковалёв сообщил в эфире радио «КП-Сахалин», что подобного рода мероприятия становятся всё популярнее на острове. В планах у организаторов масштабировать гастромарафон на районы области.
- Мы понимаем, что есть спрос на гастромарафоны как среди заведений, так и среди жителей, туристов. Они с интересом участвуют в проекте, пробуют блюда, пишут отзывы. По итогам фестиваля состоится голосование, посредством которого выберут лучшие заведения. Самые активные посетители также получат призы – сертификаты от кафе и ресторанов на сумму 2000 рублей, - отметил Валерий Ковалёв.
Всего в Сахалинской области самыми узнаваемыми считаются, помимо «Почувствуй вкус Сахалина», фестивали «НаВажий Фест» и «Дикоросы». Первый проходит зимой, в рамках которого повара предлагают отведать блюда из наваги и корюшки, второй проходит в конце мая-начале июня. Предполагается, что новый сезонный фестиваль организуют осенью, а гвоздём программы станут грибы.
По словам Валерия Ковалёва, гастромарафоны и фестивали позволяют поварам раскрыть свои таланты и повысить уровень своей компетенции. Сейчас, например, в тренде техника су-вид, которая представляет собой приготовление блюд в вакуумном пакетике при низкой температуре. На это тратится больше времени – например, на ростбиф из говядины уйдёт порядка 14 часов, зато продукты сохранят все свои полезные свойства.
Ожидается, что в ближайшее время на Сахалине составят календарь фестивалей. С более подробной информацией о проектах можно ознакомиться на информационно-туристическом сервисе gosakhalin.ru.
Профилактика на расстоянии
09:43 21.12.2025
Елочка искусственная, а горит по-настоящему
04:47 21.12.2025
В Сахалинской области за прошедшие сутки
03:48 21.12.2025
Желаем хорошего дня
01:47 21.12.2025
️ Доброго зимнего утро, друзья, от щенячьего патруля! ️
22:41 20.12.2025
Добавить комментарий