Сахалинское время
01:14
Пятница, 23 Января
Курсы валют
сегоднязавтра
91.20 90.72
77.82 77.52

ТПП Сахалинской области: Валерий Ковалев представил сет «Вкусный Сахалин» на гастрономическом марафоне

14:2125.09.2025 16+ 4306 18+
На Сахалине стартует VI гастрономический марафон островной кухни «Почувствуй вкус Сахалина», который пройдет с 29 сентября по 12 октября. В проекте участвуют 19 заведений Южно-Сахалинска, предлагающих авторские сеты из местных продуктов по фиксированной цене.

Член ТПП Сахалинской области Валерий Ковалев, президент Сахалинской ассоциации кулинаров и рестораторов «Сакура», руководитель ООО «Чехов Паб», представил сет «Вкусный Сахалин» от ресторана «Чехов Паб» (ул. Ивана Куропатко, 25). В него вошли лингвини с крабом, сорбет из клоповки и ягодный иван-чай.

Общая концепция марафона использование морепродуктов, дикоросов и сахалинских ягод в современном авторском исполнении. В этом году отдельное внимание уделено десертам: гости смогут попробовать фонд с белым шоколадом и брусничным ганашем, крем на иван-чае со штрейзелем и конфитюром, смородиновую панна-котту и эклер с кремом из сахалинской ягоды.

Ключевыми событиями марафона станут «ГребеШОК-пати» (5 октября, глэмпинг «ПатиСон Парк»), посвящённая сахалинскому гребешку, а также «Гастрокэмп Сахалин - 2025» (6–10 октября) с участием федеральных и региональных шеф-поваров. Программа включает мастер-классы, лекции и гастрошоу, где представят кулебяку по-сахалински - блюдо, объединяющее русские, корейские и японские традиции.

Проект призван не только популяризировать локальные продукты, но и укрепить гастрономический туризм как одно из перспективных направлений региональной экономики.
Рекламный баннер 990x90px banstati
× Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.